Gerente Gastronómico

Nos encontramos en búsquedas de un Encargado Gastronómico con experiencia comprobada y habilidades de liderazgo para unirse a una importante empresa gastronómica. El candidato será responsable de supervisar las operaciones diarias del personal, garantizar la satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria, y gestionar los procesos.

Responsabilidades:

• Entrenar, coordinar y supervisar al personal , proporcionando orientación y apoyo para garantizar un servicio eficiente y de calidad.
• Planificar, organizar y controlar la producción de alimentos, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, cantidad y costo.
• Controlar los inventarios de alimentos y bebidas, asegurando un suministro adecuado y minimizando el desperdicio.
• Garantizar el cumplimiento de todas las normas y regulaciones de salud y seguridad.
• Contar con iniciativa para las áreas de mejora en el campo.
• Recibir y responder a las quejas y comentarios de los clientes, garantizando su satisfacción.
• Realizar el control de stock y pedido de mercadería, tanto como manejo de proveedores y caja.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años como Encargado Gastronómico.
• Demostrada habilidad de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar a un equipo.
• Sólidos conocimientos de gestión de alimentos y bebidas, costos y control de inventarios.
• Conocimientos de pagos, pedidos a proveedores y caja.
• Capacidad para trabajar en un entorno de alta presión y cumplir con los plazos.
• Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
• Amplia disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

Beneficios:

• Salario acorde.
• Francos 2x1.
• Propinas diarias.
• Comida diaria.

*Publicación única de Innova Recursos Humanos*